Značilnosti:
Pločevinasta pločevina se lahko retortira v avtoklavu, pravzaprav v retorti s paro in zrakom.
V primerjavi s parno retortno komoro parno-zračna retortna komora med postopkom sterilizacije ne potrebuje izpušnega zraka. Uporablja ventilatorski sistem za kršenje ustreznih temperaturnih in tlačnih pravil pod nasičeno paro ter doseganje fleksibilnega nadzora tlaka med postopkom parne sterilizacije. Zato lahko prihrani več kot 23 % energije v primerjavi s parno retortno komoro.

1. avtoklav za parno hrano ne potrebuje pare za hlajenje, v kotliček pa se lahko vbrizga stisnjen zrak
2. Porazdelitev toplote med fazo sterilizacije avtoklava s parnim zračnim sterilizatorjem je nadzorovana pri ±0,5 ℃
3. Retorta s parnim zrakom ima bolj prosti nadzor tlaka in temperature ter jo je mogoče ohladiti s protitlakom
Parameter:
| Specifikacije | Velikost pladnja (mm) | Velikost košare (mm) | Moč kW | Prostornina m3 | Površina tal (dolžina/širina/višina mm |
| DN1200x3600 | 750x760x780 | 750x760x740 | 13 | 4,46 | 5000x2400x2300 |
| DN1200x5300 | 790x760x780 | 833x808x790 | 15 | 6,38 | 6700x2500x2700 |
Uporaba:
Parno-zračne retorte so primerne za sterilizacijo skoraj vseh vrst kovinskih pločevink.
Ko gre za pakiranje pijač in hrane, pripravljene za uživanje, pločevinke iz bele pločevine ostajajo zaupanja vredna izbira zaradi svoje vzdržljivosti, vrhunskih pregradnih lastnosti in privlačnosti za potrošnike. Vendar pa zagotavljanje varnosti in kakovosti izdelkov, pakiranih v te posode, zahteva napredno in natančno tehnologijo sterilizacije. Tukaj je pomembno Avtoklav iz pločevinaste pločevinke iz podjetja ZLPH Machinery prihaja – najsodobnejši retortni stroj zasnovano za brezhibno delovanje Komercialna sterilizacija hkrati pa ohranja celovitost izdelka.
Pločevinke iz bele pločevine so cenjene zaradi svoje sposobnosti zaščite vsebine pred svetlobo, kisikom in fizičnimi poškodbami, zaradi česar so idealne za izdelke, kot so kava, juhe, omake in že pripravljene jedi. Vendar pa prav lastnosti, zaradi katerih so učinkovite – kot je visoka toplotna prevodnost – predstavljajo tudi izzive med sterilizacijo. Neenakomerna porazdelitev toplote lahko povzroči premalo obdelave ali pregrevanje, kar ogroža varnost in senzorično kakovost.
ZLPH Machinery se s temi izzivi spopada z namensko izdelanim retortni avtoklav zasnovano posebej za pločevinke iz bele pločevine. Za razliko od generičnih stroj za konzerviranje v retorti V naših sistemih naša rešitev združuje napredne tehnologije mešanja pare in zraka ter pršenja vode za doseganje enakomerne porazdelitve temperature po vsaki pločevinki v seriji. To zagotavlja dosledno Komercialna sterilizacija, ki uničuje škodljive mikroorganizme, kot so Clostridium botulinum hkrati pa ohranja okus, teksturo in hranilno vrednost vaših izdelkov.






