V svetu konzerviranja in predelave hrane inovacije še naprej oblikujejo učinkovitost in kakovost. Retorte za potop v vodo​ se pojavljajo kot vrhunska rešitev, ki ponuja sofisticirano metodo za sterilizacijo pakiranih živil.

Retortni stroj je tudi retortni pakirni stroj ali retortni stroj za hrano. Uporablja se predvsem v prehrambeni industriji, medicini in na drugih področjih. Ima značilnosti velike ogrevalne površine, visoke toplotne učinkovitosti, enakomernega ogrevanja, kratkega časa vrenja tekočih materialov in enostavnega nadzora temperature ogrevanja.

Uporaba retort je zelo razširjena v različnih panogah, predvsem v sektorju predelave hrane, kjer igrajo ključno vlogo pri konzerviranju in sterilizaciji pakiranih živil. Tukaj je nekaj

Retorta je specializirana oprema za termično obdelavo pakiranih živil. Glavni cilj stroja za retorto je v bistvu sterilizirati živilske izdelke tako, da jih izpostavimo povišanim temperaturam v zaprti posodi.