Vodilna indonezijska tovarna za predelavo sardel, ki oskrbuje večje svetovne trgovce na drobno v okviru pogodb o zasebni blagovni znamki.
Stranka se je soočala z naraščajočim pritiskom, da zmanjša proizvodne stroške, hkrati pa izboljša doslednost izdelkov in podaljša rok uporabnosti za mednarodni izvoz. Njihova obstoječa sterilizacijska linija je trpela zaradi neenakomerne porazdelitve toplote, kar je povzročilo:
Velika odstopanja v kakovosti teksture (15 % serij kaže kašaste sardine)
Poraba energije 40 % nad industrijskimi standardi
Omejena prilagodljivost pri velikostih pločevink
Pogoste ročne prilagoditve povzročajo zamude pri proizvodnji
Rešitev: Integrirani retortni sistem podjetja ZLPH MACHINERY
Po temeljiti analizi smo namestili celotno predelovalno linijo, ki vključuje:
ZLPH visoko učinkovit retortni avtoklav
Naš paradni konj avtoklavni retortni sterilizator uporablja dinamično modulacijo tlaka, posebej kalibrirano za izdelke iz mastnih rib. Večconski nadzor temperature sistema je odpravil hladne točke, ki so prej povzročale nedosledno sterilizacijo.
Avtomatiziran sistem za ravnanje s pločevinkami
Integrirani stroj za konzerviranje v retorti sinhronizira se z stroj za pakiranje v retorto za vzdrževanje natančnega nadzora nad tekočino med polnjenjem in zapiranjem – kar je ključnega pomena za ohranjanje celovitosti sardin med toplotno obdelavo.
Inteligentno upravljanje procesov
Osrednji retortni stroj Krmilni sistem samodejno prilagaja parametre sterilizacije na podlagi analize vsebnosti olja v realnem času in zaznavanja velikosti pločevink, kar zagotavlja optimalno doseganje F-vrednosti brez prekomerne obdelave.
Izvajanje in rezultati:
V 90 dneh po namestitvi je stranka dosegla merljive izboljšave:
Poraba energije se je zaradi tehnologije rekuperacije toplote zmanjšala za 38 % retortni avtoklav
Poraba vode zmanjšana za 52 % zaradi zaprtega hladilnega sistema
Stroški dela so se zaradi popolnoma avtomatiziranega delovanja znižali za 60 %
Izguba izdelka zaradi prekomerne predelave je popolnoma odpravljena
Rezultati izboljšanja kakovosti:
Izboljšana skladnost teksture na 99,3 % stopnjo skladnosti
Zadrževanje omega-3 maščobnih kislin se je povečalo s 78 % na 94 %
Rok uporabnosti podaljšan z 18 na 36 mesecev
Nič mikrobioloških incidentov v več kot 500 proizvodnih serijah
Prednosti partnerstva z originalno opremo (OEM):
Kot naročnikov pooblaščeni OEM partner je ZLPH MACHINERY zagotovil:
Prilagojeno stroj za pakiranje v retorto konfiguracije za njihove specifične dimenzije pločevink
Usposabljanje tehnikov na lokaciji in 24/7 oddaljeno spremljanje
Četrtletna poročila o optimizaciji učinkovitosti delovanja
Program za upravljanje zalog rezervnih delov
Dokazana tehnična superiornost:
The avtoklavni retortni sterilizator dosledno vzdrževana enakomernost temperature znotraj ±0,7 °C, kar daleč presega industrijski standard ±2,5 °C. Ta natančnost v kombinaciji z zanesljivostjo naših stroj za konzerviranje v retorti vmesnik je stranki omogočil 45-odstotno povečanje proizvodne zmogljivosti brez dodatne površine.
"ZLPH-jev retortni stroj Sistem ni le nadgradil naše opreme – preoblikoval je naš poslovni model. Letno smo zmanjšali operativne stroške za 2,8 milijona dolarjev, hkrati pa smo sklenili pogodbe s tremi novimi evropskimi trgovci na drobno, ki so posebej pohvalili doslednost naših izdelkov. Njihov pristop k partnerstvu z proizvajalci originalne opreme (OEM) je zagotovil brezhibno integracijo z našo obstoječo infrastrukturo.«
— Direktor proizvodnje, indonezijska konzervarna sardel
Zakaj je to pomembno za vaše poslovanje:
Ta primer prikazuje, kako strateška naložba v ZLPH MACHINERY retortni avtoklav tehnologija zagotavlja:
Merljiva donosnost naložbe v 14–18 mesecih
Izboljšana konkurenčna prednost na trgih zasebnih blagovnih znamk
Brezkompromisno zagotavljanje varnosti hrane
Prilagodljive proizvodne zmogljivosti
Ste pripravljeni doseči podobne rezultate?
Za brezplačno analizo učinkovitosti proizvodnje se obrnite na ZLPH MACHINERY še danes. Naši inženirji bodo pripravili prilagojen predlog, ki bo natančno prikazal, kako naši retortni stroj Sistemi lahko optimizirajo vaše postopke konzerviranja sardel.
