Vodilno vietnamsko podjetje za predelavo ptičjih gnezd, specializirano za proizvodnjo visokokakovostnih užitnih izdelkov iz ptičjih gnezd za domači in mednarodni trg, s posebnim poudarkom na strogih zahtevah kitajskega trga.
Stranka se je soočala z velikimi izzivi pri povečanju proizvodnje Ptičje gnezdo v steklenički, pripravljeno za uživanje (RTE) in retortna vrečka ptičje gnezdo izdelkov. Njihova obstoječa oprema za termično obdelavo je bila nedosledna, kar je povzročilo morebitna tveganja za mikrobno varnost (zlasti pri doseganju komercialne sterilnosti za Clostridium botulinum), neenakomerna porazdelitev toplote, ki vpliva na kakovost izdelka, in visoka poraba energije. Potrebovali so retortni avtoklav rešitev, ki je zagotavljala skladnost z mednarodnimi standardi varnosti hrane (npr. ameriška FDA, kitajska GACC), ohranjala nežno teksturo in hranilno vrednost ptičjega gnezda ter izboljševala splošno učinkovitost proizvodne linije.
Rešitev:
Po celovitem tehničnem pregledu, ZLPH STROJNI OBDELAVA predlagal prilagojeno, popolnoma avtomatizirano pršenje vode retortni stroj sistem. Naša rešitev je bila posebej zasnovana za edinstvene lastnosti izdelkov za ptičja gnezda:
Natančno nadzorovana sterilizacija: Namestili smo večcikelni stroj za retorto hrane z našo lastniško logiko sterilizacije "Soft-Touch". Ta sistem omogoča izjemno natančen nadzor temperature (do 140 °C) in tlaka, kar zagotavlja Sterilizacija ptičjega gnezda je temeljit in nežen hkrati, saj odpravlja škodljive patogene, hkrati pa maksimizira zadrževanje sialične kisline in drugih vitalnih hranil.
Enotno zagotavljanje procesov: Napredni 3D rotacijski sistem pršenja vode v našem retortni avtoklav zagotavlja enakomerno prodiranje toplote v vsako posamezno stekleničko ali vrečko, s čimer odpravlja hladne točke in zagotavlja 100-odstotno doslednost in varnost od serije do serije.
Integracija in podpora na ključ: The ZLPH STROJNI OBDELAVA Projektna ekipa je nudila celovito storitev, od načrtovanja postavitve tovarne in namestitve do celovitega usposabljanja operaterjev in pomoči pri protokolu HACCP. Integrirali smo novo stroj za retortno hrano brezhibno vgradijo v njihove obstoječe čistilne in polnilne linije.
Rezultati in priznanje strank:
Izvajanje ZLPH MACHINERY retortni stroj prinesel transformativne rezultate:
Certifikat kakovosti in varnosti: Stranka je uspešno prestala več revizij s strani tujih regulatorjev uvoza, pri čemer so bili podatki o postopku sterilizacije iz naše stroj za retorto hrane kar je ključni dejavnik pri njihovem certificiranju. Njihov Sterilizacija ptičjega gnezda protokol je zdaj merilo kakovosti.
Operativna odličnost: Poraba energije se je zaradi učinkovitega sistema za rekuperacijo toplote našega podjetja zmanjšala za približno 25 %. retortni avtoklav.Proizvodna zmogljivost se je z izboljšano avtomatizacijo povečala za 40 %.
Superiornost izdelka: Senzorična kakovost njihovega ptičjega gnezda RTE – njegov videz, tekstura in okus – se je opazno izboljšala, kar jim je dalo konkurenčno prednost v premium tržnem segmentu.
Odobritev stranke:
"Tehnično znanje in nenehna podpora s strani ZLPH STROJNI OBDELAVA ekipa je bila ključnega pomena za naš uspeh. Njihovo globoko razumevanje Sterilizacija ptičjega gnezda izzivi in njihova robustna, zanesljiva stroj za retortno hrano tehnologija jih je spremenila v zaupanja vrednega strateškega partnerja. Nismo le kupili stroja, temveč smo pridobili tudi dolgoročnega tehnološkega zaveznika za našo rast. Toplo priporočamo njihovo retortni avtoklav rešitve za vse resne predelovalce hrane, ki stremijo k najvišjim standardom.ddhhh
To partnerstvo poudarja ZLPH STROJNI OBDELAVA'zavezanost k dobavi ne le opreme, temveč celotnega retortni stroj rešitve, ki našim strankam zagotavljajo uspeh v zahtevni svetovni živilski industriji
Sterilizacija ptičjega gnezda
stroj za retortno hrano
retortni stroj
