Pri industrijski sterilizaciji vakuumsko pakiranih mesnih izdelkov se uporablja potapljanje v vodo (dvojna vodna kopel) retortni stroji so postali bistveni za širitev proizvodnje, zmanjšanje stroškov in izboljšanje kakovosti. Z več kot 20 leti strokovnega znanja in več kot 7500 enotami, dobavljenimi po vsem svetu, je ZLPH Machineryjevo potopitveno podjetje stroj za retorto hrane Izstopa s tremi ključnimi prednostmi: visoko zmogljivostjo, učinkovito porabo vode in združljivostjo z velikimi vrečkami, kar zagotavlja učinkovito, varno in okolju prijazno rešitev za sterilizacijo izdelkov, kot so vakuumsko pakirana šunka, dušena govedina in račji vratovi, pripravljeni za uživanje.
Potopitev v vodo stroja ZLPH stroj za konzerviranje v retorti ima edinstveno zasnovo zgornjega rezervoarja za shranjevanje toplote in spodnjega rezervoarja za sterilizacijo. Vroča voda se predhodno segreje in hitro napolni sterilizacijski rezervoar, ciljno temperaturo pa doseže v 8–15 minutah. Ta visoka začetna točka in hitro segrevanje omogočata več kot 30 % večjo zmogljivost obdelave ene serije kot pri tradicionalnem razprševanju. retortni stroji.
1. Velika predelovalna zmogljivost – podvoji proizvodnjo ene serije
To stroj za pakiranje v retorto Zaradi znatno povečane pretočnosti na cikel lahko zlahka zadosti dnevnim proizvodnim potrebam predelovalcev mesa vseh velikosti.
2. Prihrani vodo in energijo – neposredno znižuje obratovalne stroške
Oprema samodejno zbira vročo vodo po sterilizaciji v izoliran zgornji rezervoar za ponovno uporabo v naslednji seriji. Ta učinkovit sistem recikliranja znatno zmanjša porabo vode in energije.
3. Zasnovano za velike vakuumske vrečke – enakomerna sterilizacija, brez hladnih točk
Za različne vakuumske vrečke iz aluminijaste folije ZLPH Machinery uporablja patentirano tehnologijo preklapljanja pretoka + porazdelitve pladnjev. Večsmerno kroženje vode zagotavlja enakomerno prodiranje toplote in odpravlja hladne točke. Nežen in hiter hladilni sistem preprečuje toplotni šok, preprečuje gube ali lomljenje – zagotavlja gladek videz in podaljšuje rok uporabnosti na več kot 12 mesecev.
4. Inteligentni nadzor – zagotavlja dosledno in ponovljivo kakovost
The stroj za retortno hrano Ima programabilne krivulje temperature/tlaka (±0,5 °C, natančnost ±0,05 bara) in shranjuje na stotine receptov. Snemanje vrednosti F₀ v realnem času in spremljanje v oblaku zagotavljata dosledno sterilizacijo med izmenami, kar poenostavlja skladnost s certifikati FDA, USDA in domačimi SC.
5. Modularna zasnova – prilagodljiva za prihodnjo rast
ZLPH Machinery ponuja prilagodljive konfiguracije – posamezne enote, dvojne vzporedne sisteme ali popolnoma avtomatizirane nakladalne/razkladalne linije. Uporabniki lahko začnejo z eno retortni stroj in brezhibno dodajte še eno, delite komponente, kot so bojlerji in tekoči trakovi, ne da bi pri tem zapravili začetno naložbo.
Od učinkovite rabe virov do brezhibne sterilizacije prevelikih vakuumskih vrečk, potopitev v vodo ZLPH Machinery retortni stroj Zagotavlja merljive rezultate: 30 % večjo proizvodnjo, 95 % prihranek vode in 30 % manjšo porabo pare. Je idealna izbira za proizvajalce vakuumsko pakiranega mesa, ki prehajajo na inteligentno, nizkoogljično in obsežno proizvodnjo.
Morski sadeži in ribiški izdelki
Losos, tuna, sardine in drugi ribiški proizvodi v konzervah in vrečkah so vse pogostejši na naših krožnikih.
Za predelovalce hrane, ki proizvajajo različne omake, kot so kečap, majoneza, solatni prelivi in čili omaka, ZLPH ponuja stresalne retorte, ki lahko premikajo izdelke z izmeničnim gibanjem naprej in nazaj...
ZLPH je mnogim obratom za proizvodnjo hrane zagotovil retorte za potopitev v vodo za sterilizacijo klobas, mletega mesa, mesnih kroglic, mesnih narezkov, gosjih jeter in drugih mesnih izdelkov, pakiranih v fleksibilne vrečke in kovinske pločevinke s prostornino več kot 500 g.
Otroška hrana je običajno pakirana v steklene kozarce ali stoječe vrečke.Naše rotacijske retorte so običajno idealne za predelavo sadnih in zelenjavnih pirejev z visoko viskoznostjo, pri čemer se hranila in okus dobro ohranijo.
